Svi smo se barem jednom susreli s trulim voćem ili povrćem kojemu je propadanje nemoguće zaustaviti. Iako ga je nemoguće zaustaviti, postoje određeni koraci koji propadanje mogu usporiti, a bilješke u nastavku ih otkrivaju. Procijenite potrebe Početni i najvažniji korak je dobra procjena toga koliko nam hrane treba, što posebno vrijedi prilikom kupovanja hrane u…

Proljetne radosti kucaju na vrata. Dolazak proljeća donosi vedrije raspoloženje, zimska je odjeća već u ormarima, a priroda nam donosi svježe voće i povrće. Iako su nam danas gotovo sve namirnice dostupne tijekom cijele godine (zamrznute ili konzervirane), proljeće svojim dolaskom donosi mnoštvo svježih namirnica koje obiluju nutrijentima i koje povoljno utječu na zdravlje. Osim…

Današnja je tehnologija na razne načine promijenila živote svakome od nas. Osim strogo tehnološki, moderni su utjecaji vidljivi i u načinu proizvodnje hrane – više nemamo dvorišta u kojima trče domaće životinje. Štale s našim kravama ni meso koje sami uzgajamo. Sva nam je ta hrana ipak blizu, dostupna i (relativno) jeftina u svako doba…

Sigurno su svi od nas primijetili razlike između nekih kupovnih jaja i domaćih do kojih ponekad dođemo, barem po intenzivno žutoj boji koja je kod kupovnih više iznimka nego pravilo. Jaja iz slobodnog uzgoja su, osim boje, drukčija i po načinima tretiranja nesilica, a pokazalo se da se i bitno razlikuju i po nutritivnim vrijednostima.…

Nakon blagdanskih čarolija, siječanj je već ritualno mjesec velikih promjena i novih zdravih odluka. Zbog par skupljenih kilograma viška, u siječnju mnogi od nas jedu više mesa, kelj i kupus, brokule i brokulice, jabuke i jabučice, sve je moguće kupiti u trgovačkim centrima u svakome kvartu, a i cijena je prihvatljiva. No ipak – nešto…

Čim netko spomene jaja, obično mnogi pomisle na kokošja jer ih je u našoj sredini najviše, jer su najjeftinija i jer smo na njih navikli. Danas se ipak kod OPG-ova i u nekim marketima mogu naći i veća, drukčija i nepopularnija – pačja jaja. Pogledamo li izvana, možemo primijetiti da su pačja jaja obično veća…